La Côte d'Azur bénéficie d'un climat exceptionnel qui contribue à sa renommée depuis bientôt deux siècles. Ouverte sur la mer, Nice et les villes voisines dont Saint-Jean-Cap-Ferrat sont protégées des vents par les collines puis, à l'ouest, par le massif de l'Estérel et au nord-ouest par la barrière des Alpes du Mercantour. Le climat, toujours doux en hiver, n'est jamais trop chaud en été, grâce à la brise de mer. Il n'est pas rare de déjeuner en terrasse, vêtu d'un simple tee-shirt, en plein mois de février alors que le reste de la France est dans le froid.