Soirée exceptionnelle lundi 22 octobre 2018

Soirée exceptionnelle lundi 22 octobre 2018

"Passe-Passe et Passe-Plat"... quand la gastronomie rencontre la magie !

 

Lundi 22 octobre 2018, Diego Pani du restaurant "Marco Polo" à Vintimille sera le Chef invité du Royal-Riviera le temps d'une soirée qui s'annonce sensationnelle.

Autour d'un dîner qui met à l'honneur la gastronomie ligure et ses spécialités de la mer, la présence exceptionnelle de Gus Illusionniste éblouira la soirée avec ses tours incroyables réalisés en close-up.

L'incontournable groupe "The Presidents" a également répondu présent pour ajouter sa touche musicale à l'événement.

 

MENU - 65€ par personne, hors boissons.

Salicorne en tempura de pois chiches, poudre d’hibiscus

Cracker au parmesan, rillette de thon frais

Anchois de Vintimille panés aux noisettes du Piémont

Petite bouchée de la mer, tartare de verni à cru

Langoustines rôties dans leur carapace, sauce tartare légère, tartare de langoustine à l’eucalyptus

Cannelloni de courgette et tourteau, pecorino et poivre rose

Loup de Méditerranée, fenouil fondant et cru, jus de tomates et câpres fines

Tarte Tatin comme un crumble, crème à la vanille

 

Réservations : 04 93 76 31 00 - resa@royal-riviera.comformulaire de contact

Réservations selon disponiblité.  Tarifs TTC, service compris. Parking gratuit et service voiturier.

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Autour d'un dîner qui met à l'honneur la gastronomie ligure et ses spécialités de la mer, la présence exceptionnelle de Gus Illusionniste éblouira la soirée avec ses tours incroyables réalisés en close-up.

L'incontournable groupe "The Presidents" a également répondu présent pour ajouter sa touche musicale à l'événement.

 

MENU - 65€ par personne, hors boissons.

Salicorne en tempura de pois chiches, poudre d’hibiscus

Cracker au parmesan, rillette de thon frais

Anchois de Vintimille panés aux noisettes du Piémont

Petite bouchée de la mer, tartare de verni à cru

Langoustines rôties dans leur carapace, sauce tartare légère, tartare de langoustine à l’eucalyptus

Cannelloni de courgette et tourteau, pecorino et poivre rose

Loup de Méditerranée, fenouil fondant et cru, jus de tomates et câpres fines

Tarte Tatin comme un crumble, crème à la vanille

 

Réservations : 04 93 76 31 00 - resa@royal-riviera.comformulaire de contact

Réservations selon disponiblité.  Tarifs TTC, service compris. Parking gratuit et service voiturier.

 
 
 
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