À propos de Romain Antoine
Originaire de la région et formé à l’École Hôtelière Paul Augier, Romain Antoine développe une cuisine épurée et élégante, profondément ancrée dans son territoire. Attaché aux producteurs locaux et à la qualité des produits, il privilégie des assiettes où le goût et la justesse sont au cœur de chaque création.
Inspiré par la cuisine française et ses grands classiques, il en préserve l’essence tout en y apportant une interprétation personnelle, entre simplicité, précision et sensibilité.
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